Notre activité repose sur l'utilisation d'une quarantaine d'appelants vivants pour leurrer les oiseaux sauvages, en tentant d'imiter des palombes en train de se poser ou de se nourrir en haut des arbres. Toute l'année, nous en faisons l'élevage, en les faisant naître, en les nourrissant individuellement du plus jeune âge (1 semaine), jusqu'à 1 mois, 3 fois par jour. Ce sont nos bébés, et nous en prenons le plus grand soin avec une alimentation adaptée et diversifiée (3 à 4 sortes de graines, chou, salade, sel...), et des conditions sanitaires confortables et soignées.

En cours de chasse, nous les nourrissons nous-même tous les jours, et assurons un doublon pour chaque appelant, afin de limiter la fatigue en cas de forte migration : nous gérons environ 80 oiseaux tout au long de la saison de chasse.

La réglementation de la chasse à la palombe autorise les prélèvements au fusil du 10 septembre au 10 février environ, mais la chasse au filet s'arrête le 20 novembre. Les puristes considèrent que seule cette dernière est traditionnelle, mais la chasse au filet n'est pas plus respectable qu'une autre. Certes moins bruyante, elle ne permet pas le plein accomplissement de l'art de la pose, car, lorsque des palombes sont posées dans les arbres, vous ne pouvez plus actionner les appelants pour séduire un autre vol, au risque d'effrayer celles déjà posées. Nous pratiquons les deux modes de chasse, et nous privilégions le filet lorsque les conditions le permettent.

Tout oiseau pris au filet est conservé vivant pour servir d'appelant pour les amis, ou relâché. Les prélèvements au fusil sont conditionnés pour être mangés, ou sont laissés au visiteur qui le désire. Un atelier plumage est d'ailleurs proposé pour expliquer comment plumer et conditionner l'oiseau, et garantir une bonne conservation sur plusieurs jours de chasse.

Il s'agit d'une palombière au sol, conformément à la tradition landaise, dont 320m de tunnels, 2 filets, une cabane composée d'une cuisine équipée, d'une salle à manger de 20m² avec une grande cheminée en pierre, d'un poste de garde surélevé et d'une plateforme avec vue à 270° pour les visiteurs. Ainsi, chacun peut regarder le chef de cabane actionner les appelants, et profiter pleinement du spectacle. Des toilettes sèches sont à disposition.

Nous nous situons dans le couloir migratoire le plus important de la Gascogne, au carrefour de 3 vallées, à la frontière des Landes et du Gers. Les vents conditionnent la migration. Par vent d'ouest passent les palombes de Gironde et des Landes à la recherche de glands ou de maïs, par vent du nord-est passent celles du Lot-et-Garonne, par vent de sud remontent celles de la région PACA. Nous comptabilisons plus de 2500 vols de passage par saison, sans compter ceux qui dorment dans nos réserves gersoises.

Le domaine s'étend sur 11,5 ha. La forêt est très diversifiée : chênes, pins, châtaigniers, bouleaux, vergnes, charmes, noisetiers, etc. Si la météo le permet, la cueillette de champignons est envisageable : cèpes, girolles, pieds de moutons, lactaires, trompettes de la mort, clavaires... La grande densité de fougères permet un habillage aisé des tunnels, et un haut-lieu de remise pour les bécasses, faisans, ou sangliers... Un champ de maïs de 40ha situé à 150m du poste de chasse attire la migratrice de loin, et permet de vivre des moments uniques, par le nombre que l'on peut y compter parfois (plusieurs dizaines de milliers, et le bruit qui l'accompagne).

La palombière se situe à la frontière des Landes et du Gers, au carrefour de 3 vallées. 5 étangs d'une dizaine d'hectares sont à proximité (moins de 1km), ce qui fait du domaine de chasse un lieu d'arrêt propice pour les oiseaux migrateurs, qui peuvent se désaltérer facilement. La première maison est à 500m. La palombière la plus proche à 1km. Lors de votre réservation, nous vous indiquons le lieu de chasse par point GPS.

Pour découvrir notre cuisine du terroir, nous vous proposons des menus traditionnels : garbure, grillade de palombe ou de canard gras, et dessert local. L'apéritif est l'occasion de vous charmer avec notre esprit festif : blanche d'armagnac ou pousse-rapière, et quelques amuses-bouches « maison ». Nous pouvons gérer jusqu'à 16 personnes (2 groupes de 8 pour la visite).